أسئلة واجابات طبية تغذية

اهلا بيك وشكرا لاستشارتك الطبي ، شيء جيد أننا نحاول نوصل لوزن صحي ونستمتع بنمط صحي ، لكن في نقطة مهمة حضرتك ذكرتها لازم نقف عندها قبل ما نعمل نظام غذائي لنقص الوزن ، ان حضرتك بتاكل قليل وهذا وعلي عكس المتوقع قد يؤدي لثبات الوزن لأن الجسم له احتياجات يوميه من السعرات إذا تم تناول كميات أقل من احتياج الجسم يدخل الجسم في حالة مجاعه ويتعطل الحرق ويؤدي لثبات الوزن وايضا قد يكون هناك نقص فيتامينات أو معادن يحتاجها الجسم يؤدي نقصها لتعطل الحرق ولذلك لابد من المتابعه مع أخصائي تغذية لعمل تقييم تغذوي كامل وعمل نظام غذائي مناسب لك ويغطي كافيه احتياجات جسمك من سعرات و فيتامينات ومعادن دمت بصحة وعافية

تحياتي لك. قد يكون شرب القهوة في ركوة النحاس ضارًا بالصحة إذا كانت غير مغطاة بطبقة واقية، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو ما يعرف بالستانلس ستيل؛ إذ يمكن أن يتسرب النحاس إلى القهوة، وعلى المدى الطويل قد يؤدي تناول كميات كبيرة من النحاس إلى مشكلات صحية، مثل التسمم بالنحاس، ومن أعراضه المحتملة ما يأتي:

• ألم المعدة.
• الغثيان والقيء.
• الإسهال.
• براز أزرق أو أخضر اللون.
• براز داكن ولزج ممزوج بالدم.
• الصداع.
• الدوار.
• التعب.
• ارتفاع درجة الحرارة.
• آلام في العضلات.
• العطش الشديد.
• تسارع وعدم انتظام نبضات القلب.
• تغيرات في التذوق يمكن أن تؤدي إلى انخفاض الشهية أو فقدانها.

 

أخيرًا، أنصحك باختيار ركوة النحاس المغلفة بطبقة واقية لتقليل خطر التسمم بالنحاس، مما يجعلها آمنة للاستخدام اليومي.

 

للمزيد:

• أضرار القهوة وأضرار الكافيين على صحة الجسم
• تأثير القهوة على عضلة القلب والأوعية الدموية

أتمنى لكِ دوام الصحة والعافية، زيادة الوزن من 39 كجم إلى 42 كجم خطوة جيدة، وتوقفه عند هذا الحد قد يكون بسبب عوامل متعددة، ومنها:

• معدل الأيض: قد يكون لديكِ معدل حرق عالي للسعرات الحرارية، خاصة مع حركتكِ الكثيرة.
• نوعية الغذاء: التركيز على كمية الطعام قد لا يكون كافياً، بل يجب الانتباه إلى نوعية الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمغذيات.
• تأثير الهرمونات: التقلبات الهرمونية، خاصة المتعلقة بالدورة الشهرية، يمكن أن تؤثر على الشهية والوزن.
• العادات الغذائية: قد تكون لديكِ أنماط غذائية معينة تحد من قدرتكِ على اكتساب الوزن.

فيما يلي بعض النصائح لزيادة الوزن بشكل صحي:

• زيادة السعرات الحرارية تدريجياً: بدلاً من الاعتماد على حبوب الشهية فقط، حاولي زيادة السعرات الحرارية من مصادر غذائية طبيعية. تناولي وجبات صغيرة ومتعددة على مدار اليوم (5-6 وجبات).
• اختيار الأطعمة الغنية بالسعرات: ركزي على الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية (مثل المكسرات، الأفوكادو، زيت الزيتون)، الكربوهيدرات المعقدة (مثل الشوفان، الأرز البني، البطاطا الحلوة)، والبروتينات (مثل اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، البقوليات).
• إضافة سعرات إضافية: يمكنكِ إضافة ملعقة من زبدة الفول السوداني أو المكسرات إلى وجباتك، أو تناول كوب من الحليب كامل الدسم أو عصير الفاكهة مع الوجبات.
• التركيز على فترة ما قبل الدورة الشهرية: بما أنكِ تفقدين وزناً قبل وأثناء الدورة، حاولي تعويض هذا الفقد بزيادة تناول السعرات الحرارية والأطعمة المغذية في الأيام التي تسبقها.
• شرب السوائل بعد الوجبات: يفضل شرب الماء والسوائل الأخرى بين الوجبات وليس معها لتجنب الشعور بالشبع المبكر.
• ممارسة تمارين القوة: بناء العضلات يساعد على زيادة الوزن بشكل صحي. استشارة مدرب رياضي يمكن أن تكون مفيدة.

الغثيان أثناء الدورة الشهرية شائع ويمكن التعامل مع أعراضه أو تخفيفها من خلال الآتي:

• الأطعمة الخفيفة: تناولي أطعمة سهلة الهضم وخفيفة على المعدة مثل البسكويت السادة، الأرز المسلوق، الموز، أو الحساء الخفيف.
• الزنجبيل: يمكن أن يساعد الزنجبيل في تخفيف الغثيان. جربي شرب شاي الزنجبيل أو تناول قطعة صغيرة من الزنجبيل المحلى.
• تجنب الأطعمة الدسمة والحارة: هذه الأطعمة قد تزيد من الشعور بالغثيان.
• شرب السوائل ببطء: تناول كميات صغيرة من الماء أو المشروبات الصافية ببطء قد يساعد.

تحياتي لكِ. بما أنكِ مريضة سكري، فإن النظام الغذائي لزيادة الوزن يجب أن يركز على الأطعمة الصحية التي تحافظ على مستويات السكر في الدم طبيعية، علمًا أن معدل السكر التراكمي لديك وهو 6 يشير إلى أن السكر مضبوط، وهو أمر ممتاز.

 

إليكِ نظام غذائي آمن ومناسب لزيادة وزنكِ:

• وجبة الإفطار: 1 شريحة من خبز الحبوب الكاملة، 2 بيضة مسلوقة أو مخفوقة بزيت الزيتون، 1 كوب من الحليب قليل الدسم غير المحلى، 1 كوب من الخضار الطازجة، مثل الخيار، والخس.
• وجبة خفيفة: حفنة صغيرة من المكسرات الصحية غير المملحة، مثل اللوز، والجوز، 1 نوع من الفواكه، مثل التفاح.
• وجبة الغداء: 150 - 200 جرام من الدجاج المشوي، 1 كوب من الأرز البني أو الكينوا، 1 كوب من سلطة الخضار (بندورة، خس، خيار) مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون.
• وجبة خفيفة: 1 كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم، حفنة صغيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان.
• وجبة العشاء: 1 شريحة من خبز الحبوب الكاملة، 100 جرام من الجبن أو الحمص مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون، 1 كوب من الخضار المشوية أو المطهية على البخار، مثل البروكلي، والجزر، والكوسا.
• وجبة خفيفة قبل النوم: 1 كوب من الحليب قليل الدسم غير المحلى، 2 - 3 قطع من بسكويت الشوفان غير المحلى.

فيما يأتي نصائح إضافية لزيادة وزنكِ بشكل صحي:

• أضيفي حوالي 300 - 500 سعرة حرارية يوميًا لنظامكِ الغذائي، مما يضمن زيادة وزنكِ ببطء وثبات.
• تناولي 5 - 6 وجبات صغيرة بدلًا من 2 - 3 وجبات كبيرة.
• اختاري مصادر الكربوهيدرات المعقدة، مثل الخضار، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات.
• اختاري مصادر الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور.
• مارسي تمارين المقاومة، مثل رفع الأثقال لزيادة الكتلة العضلية.
• اشربي كميات كافية من الماء لتجنب حدوث تقلبات في مستويات السكر في الدم.

للمزيد:

• كيفية اختيار أكلات لمرضى السكري تناسب وضعهم الصحي
  
• أهم 10 نصائح لتقليل الأنسولين وفقدان دهون البطن
  

تحياتي لك. نظرًا لأنك لا تزال في سن الـ 13، فإن الوزن وشكل الجسم يتغيران مع النمو، ومع ذلك إذا كنت ترغب في تحسين توزيع الدهون في جسمك، وتقليل تراكم الدهون في المناطق التي ذكرتها، مثل الفخذين، والبطن، والحوض، والجنب، إليك بعض النصائح التي قد تساعدك على ذلك:

• تناول وجبات طعام صحية متنوعة بالعناصر الغذائية الأساسية، ومنها:
  • الكربوهيدرات الصحية، مثل الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقوليات.
  • البروتينات الخالية من الدهون، مثل اللحوم، وصدور الدجاج، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان.
  • الدهون الصحية غير المشبعة، مثل الزيوت النباتية، والأفوكادو، والمسكرات.
• قلل تناول الأطعمة الدهنية، والمقلية، والسكرية.
• مارس التمارين الرياضية لتعزيز حرق الدهون وبناء العضلات، مثل:
  • التمارين الهوائية، كالمشي، والركض، والسباحة، وركوب الدراجة.
  • تمارين القوة، كالقرفصاء، والضغط، ورفع الأثقال.
  • تمارين التمدد، كاليوغا.
• اتبع سلوكيات حياتية صحية تعزز عملية التمثيل الغذائي الصحية، ومنها:
  • الحصول عى قسط كافِ من النوم.
  • شرب كمية كافية من الماء.
  • تقليل مستويات التوتر والقلق.

للمزيد:

• طبيعة توزيع الدهون في الجسم والمخاطر الصحية
  
• تمارين حرق دهون البطن

تحياتي لكِ. نعم، يمكن لملعقة كبيرة من زيت الزيتون أن تكون كافية لتعزيز امتصاص أحماض أوميغا 3 الدهنية؛ إذ إنه يعد مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، والتي قد تعزز امتصاص أوميغا 3، وتقلل من الأعراض التي قد تحدث عند تناولها على معدة فارغة، مثل حرقة المعدة، والغثيان.

 

بالإضافة لذلك إذا لم تتمكني من تناول أحماض أوميغا 3 مع وجبة الإفطار، فلا داعي للقلق؛ إذ يمكنكِ تناولها مع أي وجبة طعام رئيسية أو خفيفة تحتوي على الدهون خلال اليوم.

 

من الأمثلة على الدهون الصحية التي يمكنكِ تناولها إلى جانب أحماض أوميغا 3 الدهنية لتعزيز امتصاصها ما يأتي:

• الزيوت النباتية، مثل:
  • زيت جوز الهند.
  • زيت الأفوكادو.
  • زيت الكانولا.
  • زيت الذرة.
  • زيت الكتان.
• الأفوكادو.
• البيض.
• المكسرات الصحية، مثل اللوز، والجوز، والفستق، البندق، والكاجو.
• البذور، مثل بذور الكتان، وبذور الشيا.
• الأسماك الزيتية، مثل سمك السردين، والماكريل، والتونة.

 

للمزيد:

• إليك أهم فوائد أوميغا 3 وأضراره
• فوائد أوميغا 3 للقلب والجسم ومصادرها الطبيعية

 

سلامتك. نعم، يمكن لبعض أنواع كريمة أو بودرة الشانتيه أن تحتوي على الغلوتين أو تتعرض للتلوث به أثناء التصنيع، كما أن كثيرًا من أنواع بودرة الشانتيه تحتوي على مكونات مشتقة من الحليب. لكن التركيبة تختلف من شركة إلى أخرى، لذلك لا يمكن اعتبار كل أنواع الشانتيه آمنة أو غير آمنة لمرضى السيلياك.

بالنسبة للغلوتين:

• الكريمة نفسها ليست بالضرورة مصدرًا طبيعيًا للغلوتين، لكن المنتجات الجاهزة والبودرة قد تحتوي على مكونات أو منكهات ومضافات مختلفة.
• قد يحدث أيضًا تلامس عرضي مع الغلوتين أثناء التصنيع.
• بما أنك مصابة بالسيلياك، فالأفضل اختيار منتج مكتوب عليه بوضوح Gluten-Free، وليس الاكتفاء بعبارة "خالٍ من القمح"، لأن المنتج الخالي من القمح قد يحتوي على مصادر أخرى للغلوتين مثل الشعير.
• المنتج الذي يحمل عبارة Gluten-Free يجب أن يستوفي شروطًا محددة، ومنها أن يكون وجود الغلوتين غير المتجنب أقل من 20 جزءًا في المليون.

هل بودرة الشانتيه تحتوي على الحليب؟

• قد تحتوي، ولكن ليس دائمًا. بعض المنتجات تحتوي على مسحوق الحليب أو بروتينات الحليب أو مصل الحليب (Whey) أو مشتقات أخرى للحليب. لذلك يجب قراءة المكونات وعبارة الحساسية الموجودة على العبوة.
• إذا كانت العبوة تذكر Milk / Whey / Milk protein / Milk powder فهي تحتوي على مكونات من الحليب.

لماذا يحدث لك الإسهال وألم المعدة؟

• بما أن الأعراض تتكرر كلما تناولت هذا المنتج، فقد يكون هناك مكون فيه يسبب لك الأعراض، لكن لا يمكن تحديد أنه الغلوتين أو الحليب من الأعراض وحدها.
• السيلياك نفسه قد يسبب الإسهال وألم البطن عند التعرض للغلوتين. ومن ناحية أخرى، بعض المصابين بالسيلياك، خاصة عندما تكون الأمعاء ما زالت متأثرة، قد يعانون أيضًا من صعوبة مؤقتة في هضم اللاكتوز.

ماذا أنصحك؟

• توقفي مؤقتًا عن نوع الشانتيه الذي يسبب لك الأعراض.
• افحصي العبوة بحثًا عن عبارة Gluten-Free وقائمة المكونات وتحذيرات الحساسية.
• لا تعتمدي فقط على كون المنتج "خاليًا من القمح".
• انتبهي أيضًا للأدوات المستخدمة في تحضير الحلويات، لأن التلوث بالطحين أو الكيك المحتوي على الغلوتين قد يكون كافيًا لإحداث مشكلة لدى مريض السيلياك. 
• إذا استمرت الأعراض رغم اتباع نظام خالٍ تمامًا من الغلوتين، فراجعي طبيب الجهاز الهضمي أو اختصاصي التغذية لتقييم أسباب أخرى، ومنها عدم تحمل اللاكتوز.