أسئلة واجابات طبية تغذية

العنب يعد أحد الفواكه الغنية بالكربوهيدرات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، ولكنه ليس مصدرًا جيدًا للبروتين، ففي 100 غرام من العنب الطازج يحتوي فقط على حوالي 0.72 جرام من البروتين تقريبًا.

 

يشار إلى أن هناك بعض الفواكه التي تحتوي على مستويات أعلى من البروتين مثل الأفوكادو، والكيوي، والجوز، والبذور مثل بذور القنب، والشيا، والكتان، ولكن الفواكه بشكل عام لا تعد مصدرًا جيدًا للبروتين، ويجب الحصول عليه من مصادر أخرى لتحقيق الحاجة اليومية من البروتين، مثل المصادر الحيوانية والنباتية، ومن الأمثلة على مصادر البروتين الجيدة أبين لك الآتي:

• اللحوم الحمراء.
• الدواجن.
• الأسماك.
• البيض.
• منتجات الألبان.
• الفاصوليا.
• الفول.
• العدس.
• الحمص.
• المكسرات.
• السبانخ.
• الكرنب.

للمزيد:

• البروتين: فوائده ومصادره والكمية اليومية الموصى بها
• تعرف على أهم مصادر البروتين الحيواني والنباتي

هو مهم لاحتواىه على فيتانينات

وعليكم السلام، ينبغي مراجعة أخصائية التغذية لعمل فحص مكونات الجسم ومعرفة نسبة الدهون والعضلات ومقدار الزيادة المطلوبة من كل منهم، اما بالنسبة للنزول السريع يفضل عمل الفحوصات مثل فحص الدم (CBC) ،وفحص الغده الدرقية والحديد بعد مراجعة الطبيب للتأكد من عدم وجود مشاكل صحية مؤثرة عالوزن، وفي حال كانت جميع الفحوصات طبيعية قد تكون طبيعة جسمك ومعدل الحرق لديكي عالي فبعض الاشخاص يكون لديهم basal metabolic rate عالية وهي معدل الطاقة التي يحتاجها الجسم للعمليات الحيوية دون ممارسة اي نشاط بدني وهذا قد يعود لعوامل جينية او وراثيه لذا ينبغي المتابعة والحرص على زيادة الوزن في حال نقصانه.

تختلف مكونات الشوربة حسب ما يتم إضافته من مكونات وإضافات مختلفة، وقد يتسائل العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالبروتينات هل الشوربة بها بروتين؟

 

ويجب العلم أنه حسب نوع الشوربة التي يتم تحضيرها فإنه يوجد العديد من الأنواع التي تحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، ومن أبرز الإضافات التي يمكن استخدامها في الشوربات من أجل جعلها غنية بالبروتينات، ما يلي:

• الدجاج.
• الديك الرومي.
• اللحم البقري.
• السجق.
• المأكولات البحرية، بما في ذلك السمك والجمبري والسالمون وغيرها.
• البيض.
• المرق، مثل مرق العظام.
• العدس.
• الكينوا.
• البقوليات المختلفة.
•  الألبان ومنتجاتها، مثل الحليب والكريمة والأجبان وغيرها.

للمزيد:

• 10 من أهم الخضروات الغنية بالبروتينات
• أطعمة صحية غنية بالبروتين

بالعكس فهي مفيدة للقولون وتحسن من اضطرابات القولون مثل النفخه وعسر الهضم وهناك ادوية ومكملات غذائية خاصة لمرضى القولون تصنع من هذه المكونات ولكن مع الانتباه للكمية المتناولة لكل منها والانتباه في حال اذا كان يعاني الشخص من امراض مزمنه او مشاكل صحية ينبغني استشارة الطبيب او اخصائي التغذية بذلك

يشير مصطلح الوجبات السريعة إلى الأطعمة التي تباع في المطاعم والمقاهي والمحلات التجارية الأخرى بشكل سريع دون الحاجة إلى الطهي أو التحضير المطول، وتشمل الوجبات السريعة عادة الوجبات الجاهزة مثل البرجر، والبيتزا، والسندويشات، والوجبات الخفيفة التي تتطلب قليلًا من الإعداد مثل البطاطس المقلية، والمشروبات الغازية، والحلويات.

 

تعتبر الوجبات السريعة شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم، وتعتبر خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن الوجبات السريعة والمريحة، والذين قد لا يملكون الوقت أو الرغبة في الطهي في المنزل.

 

يعتبر تناول الوجبات السريعة بشكل مفرط غير صحي، حيث إنها غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية عالية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة، والصوديوم، والسكريات المضافة، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري، وأمراض القلب والشرايين، وارتفاع ضغط الدم.

 

يشار أنه لا بأس من تناول الوجبات السريعة بشكل محدود ومن حين إلى آخر، ولكن يجب تناول الوجبات السريعة بحذر والتحكم في تناولها وتناول الأطعمة الصحية والمتنوعة بشكل عام.

 

للمزيد:

• أضرار وخيمة جديدة للوجبات السريعة والجاهزة
• هل تسبب الوجبات السريعة زيادة في الحساسية للأطعمة؟

ينبغي اتباع نظام غذائي قليل النشويات او low carbs ومنخفض السعرات للمساعده في تخفيف الوزنdiet مع الحرص على الانتباه لنوعية النشويات المتناولة والابتعاد عن الكربهيدرات المكررة مثل الخبز الابيض والمعجنات واستبدالها بمنتجات الحبوب الكاملة واستبدال الارز بالبرغل او الفريكة لاحتوائها على نسبة الياف اعلى وتجنب السكريات المضافة واستبدالها بالفواكة مع ممارسة الرياضة لتحسين استجابة الخلايا للانسولين ويمكن الاستعانه بالمكملات الغذائية التي تحتوي على عنصر الكروم او القرفة التي تحسن من استجابة الخلايا للانسولين وتساعد في نزول الوزن