أسئلة واجابات طبية تغذية

الاهتمام بتناول كميات طعام مناسبه وخصوصا ذات السعرات العاليه مثل المكسرات وزبده الفول السوداني والعصاير المحلاه بالعسل الابيض والاهتمام بتمارين المقاومه وبعدها يمكن تناول عصير الافوكادو(لبن ونص ثمره افوكادو وعسل ابيض وعين جمل وفانيليا ويضرب في الخلاط) او(لبن ومعلقتين كاكاوومعلقه زبده فول سوداني ويحلي حسب الرغبه ويضرب في الخلاط)

لا مانع من تناوله

بداية فإن صوص الصويا هو نفسه صوص المستردة، ولكن هناك عدة أنواع من صوص الصويا أو صوص المستردة لذلك قد يحدث بعض الالتباس بين المصطلحين، وبشكل عام فإن صوص الصويا أو المستردة يحتوي على خلاصة حبوب الصويا مع بعض الإضافات الأخرى.

 

يعتمد تقدير المستوى الصحي لصوص الصويا على طريقة التحضير والمكونات الأخرى في الصوص، فكما ذكرت هناك العديد من الإضافات الأخرى في صوص الصويا، ولكن بشكل عام فإن فوائد صوص الصويا قد تتضمن الآتي:

• تعزيز المناعة.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• تعزيز العمليات الهضمية.
• تخفيف الألم.
• خفض مستوى كولسترول الدم.

يجدر الذكر أن بعض أنواع صوص الصويا أو المستردة يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية، لذلك يجب الحرص عند شراء صوص الصويا بقراءة بطاقة المكونات على المنتج واختيار الأنواع منخفضة الصوديوم والدهون.

 

للمزيد:

• تعرف على أهم فوائد زيت الخردل للشعر والبشرة والجسم
• ما مشاكل الشعر التي يعالجها زيت الخردل؟

يسعى العديد من الأشخاص إلى استهلاك البروتينات ضمن النظام الغذائي نظراً لفوائده المتعددة، حيث أن الحاجة اليومية من البروتينات للشخص الطبيعي البالغ تقدر بحوالي 0.8 غرام لكل كيلو غرام من الوزن، أي أن الشخص الذي وزنه 100 كيلوغرام بحاجة إلى 80 غرام من البروتينات. بينما يحتاج الشخص الرياضي الذي يمارس الرياضة بانتظام إلى حوالي 1.1-1.5 غرام لكل كيلوغرام، وفي حال رفع الأثقال بصورة منتظمة أو الجري وركوب الدراجات يحتاج الشخص 1.2 - 1.7 غرام لكل كيلوغرام من الوزن. 

 

وإن الحصول على 200 غرام من البروتينات يومياً يعتبر كمية كبيرة، حيث أن تناول البروتين المفرط يكون في حال استهلاك أكثر من 2 غرام من البروتينات لكل كيلوغرام من الوزن. إلا أنه يتسائل العديد من الأشخاص كيف احصل على 200 جرام بروتين يوميا؟

 

ويمكن الحصول على 200 غرام من البروتينات يومياً، من خلال اتباع النصائح التالية:

• زيادة حجم الحصص الغذائية لكل وجبة يتم تناولها.
• تناول وجبات خفيفة غنية بالبروتينات بين وجبات الطعام الرئيسية، مثل الجبنة، ولحم البقر المجفف، والبيض المسلوق، والتونا المعلبة، والزبادي اليوناني وغيرها.
• تتبع متطلبات البروتين الخاصة بك بصورة منتظمة، حسب الوزن ومستوى النشاط البدني.
• تجربة البحث عن بدائل غنية بالبروتينات للأطعمة المستهلكة.

للمزيد:

• السعرات الحرارية في البروتينات
• 7 فواكه غنية بالبروتينات
• البروتين: الفوائد والمصادر والحصة اليومية

للاستفادة من فوائد بذور الحلبة، هناك عدة طرق شائعة لتحضيرها واستخدامها، ويعتمد الاختيار على الهدف من استخدامها:

شرب منقوع الحلبة:

• الطريقة: انقعي ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء الدافئ طوال الليل (حوالي 8-12 ساعة).
• الاستخدام: قومي بتصفية الماء في الصباح واشربيه على الريق. يمكن تحلية المنقوع بقليل من العسل إذا رغبتِ.
• الفوائد المحتملة: يُعتقد أن هذا المنقوع مفيد للهضم، وللتحكم في مستويات السكر في الدم، وقد يساعد في زيادة إدرار الحليب لدى المرضعات.

تناول الحلبة المطحونة:

• الطريقة: يمكن طحن بذور الحلبة باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.
• الاستخدام:
  • تُضاف إلى الأطعمة المختلفة مثل السلطات، الزبادي، أو العجائن (مثل خبز الحلبة).
  • تُستخدم كبهار في بعض الأطباق.
  • يمكن خلط ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع الماء أو العسل وتناولها.
• الفوائد المحتملة: طريقة سهلة لدمج الحلبة في النظام الغذائي اليومي، وقد تساعد في تحسين الهضم وتعزيز الصحة العامة.

استخدام الحلبة في الطهي:

• الطريقة: يمكن تحميص بذور الحلبة قليلاً قبل استخدامها لإضفاء نكهة مميزة وتقليل مرارتها.
• الاستخدام: تُضاف إلى بعض الوصفات التقليدية، خاصة في المطبخ الشرقي.

استخدام الحلبة موضعياً:

• الطريقة: تُنقع بذور الحلبة في الماء حتى تتكون مادة هلامية، أو تُطحن وتُخلط مع مكونات أخرى مثل الزبادي أو العسل لعمل أقنعة.
• الاستخدام: تُطبق على البشرة أو فروة الرأس.
• الفوائد المحتملة: يُعتقد أنها تساعد في ترطيب البشرة وعلاج بعض مشاكلها، وتقوية الشعر.

بداية فإن المعدل اليومي الطبيعي لشرب القهوة يتراوح بين 2-3 أكواب من القهوة فقط، مع الإشارة إلى أن استجابة الأشخاص للقهوة قد تختلف بعض الشيء، ففي بعض الحالات قد تسبب هذه الكمية القهوة آثار سلبية لدى البعض وفي هذه الحالة فإن المعدل اليومي لدى هؤلاء الأشخاص يكون أقل من كوبين من القهوة يوميًا، بينما يحتاج بعض الأشخاص إلى كمية أكبر من القهوة للتسبب بآثار سلبية.

 

أما بالنسبة لفوائد شرب القهوة بشكل يومي فإنها تتضمن الآتي:

• زيادة الانتباه واليقظة: تحتوي القهوة على الكافيين، وهو محفز طبيعي يعمل على تحفيز الجهاز العصبي المركزي، مما يزيد من الانتباه واليقظة.
• تحسين الأداء العقلي: يعتقد البعض أن شرب القهوة يمكن أن يحسن الأداء العقلي والتركيز.
• تحسين المزاج: يمكن للقهوة أيضًا أن تحسن المزاج وتقلل من الشعور بالتعب والإجهاد.
• تعزيز صحة القلب: قد يساهم شرب القهوة بشكل معتدل في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تنشيط عملية الهضم: يمكن للقهوة أيضًا أن تساعد على تحفيز عملية الهضم.

أود لفت انتباهك إلى أن الكافيين قد يؤثر في النوم ويسبب الارتجاع المعدي المريئي لبعض الأشخاص، لذلك يجب الحرص على استهلاك القهوة بشكل معتدل وتجنب شربها في المساء قبل النوم، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين أو أي مشاكل صحية أخرى استشارة الطبيب قبل استهلاك القهوة.

 

للمزيد:

• أهم فوائد القهوة التركية وأضرارها
• أبرز فوائد القهوة السوداء

الاستمرار في اتباع نظام غذائي صحي و الوصول الى الوزن الصحي سيساعدك في ذلك . كما ينصح بتناول الحلبة بمعدل كوب الى كوبين يوميا .