الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يوجد العديد من أنواع الأنظمة الغذائية المتبعة، ومنها ما يقوم على أساس استهلاك الكربوهيدرات ومنها ما يقوم على تجنبها نهائياً أو الاعتدال في استهلاكها، وقد يرغب البعض بالحصول على الكربوهيدرات من مصادرها الصحية كالخضروات والفاكهة، لذا تكثر تساؤلات ما هي الخضروات الغنيه بالكربوهيدرات؟   ومن أبرز الخضروات الغنية بالكربوهيدرات، ما يلي: 1 كوب من البازلاء السوداء، يحتوي على 100 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من الحمص المطبوخ، يحتوي على 45 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من فول البينتو، يحتوي على 120 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من الفاصولياء البيضاء، يحتوي على 122 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من البازلاء الخضراء، يحتوي على 120 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من الجزر، يحتوي على 12 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من القرع، يحتوي على 16 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من البطاطا الحلوة، يحتوي على 27 غم من الكربوهيدرات.  1 كوب من البطاطا، يحتوي على 27 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من اليقطين، يحتوي على 8 غم من الكربوهيدرات.  1 كوب من الذرة، يحتوي على 27-30 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من البروكلي، يحتوي على 6 غم من الكربوهيدرات. 1 كوب من الشمندر، يحتوي على 13 غم من الكربوهيدرات. للمزيد: كيفية حساب الكربوهيدرات أطعمة غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات السعرات الحرارية في الكربوهيدرات

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

عند الإجابة عن تساؤلات ما سبب تكون الدهون في الجسم؟ يجب مراعاة ما يلي: إن الدهون عبارة عن مواد كيميائية قابلة للذوبان في الكحول، وغير قابلة للذوبان في الماء. إن الدهون أحد أهم مكونات الخلايا النباتية والحيوانية، بالإضافة إلى كل من البروتينات والكربوهيدرات وغيرها. يوجد العديد من الأمثلة على الدهون، مثل الدهون الثلاثية والشحميات الفسفورية والستيرويدات وغيرها. تتكون الدهون عن طريق تفاعل جزيء واحد من الجلسرين وثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية، وثلاثة جزيئات من الماء. لا يمكن أن يتحرك الكوليسترول عبر الدم، إلا أنه يتحد مع البروتينات لإنتاج البروتين الشحمي ليتحرك عبر أنحاء الجسم. يتم إنتاج البروتين الشحمي مرتفع الكثافة عن طريق الكبد والأمعاء الدقيقة، ويعمل على نقل الكوليسترول نحو البروتينات أو الكبد، ثم يتم تحويله في الكبد إلى حمض صفراوي للتخلص منه. يقوم الكبد بصنع البروتين الدهني منخفض الكثافة جداً، التي تعمل على نقل الدهون الثلاثية للخلايا الأخرى، ولكن عندما تنخض مستويات هذا البروتين الدهني تزداد كثافة الدهون الثلاثية والكوليسترول لتصبح البروتين الشحمي منخفض الكثافة، أو ما يعرف باسم الكوليسترول الضار. ويمكن توضيح وظيفة الدهون في الجسم كما يلي: تعمل الدهون الثلاثية على نقل وتخزين الطاقة. تعمل الهرمونات الستيرويدية على نقل الرسائل للخلايا. يساعد الحمض الصفراوي من الكوليسترول على هضم الدهون. تساعد الأحماض الدهنية في إنتاج الطاقة. تساعد الفسفوليبيدات والكوليسترول في صناعة أغشية الخلايا، والسماح بعبور الجزيئات عبرها. للمزيد: ما هي الدهون الحشوية؟ ما هي عملية شفط الدهون بالفيزر؟ وما هي مخاطرها؟ الدهون تحت الجلد، هل هي مضرة؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يعاني بعض الأشخاص من ارتفاع في مستويات الدهون في الجسم بصورة كبيرة، مما يضع الشخص تحت العديد من المخاطر والمضاعفات المحتملة، وقد يتسائل البعض في هذه الحالة كيف يمكن اخراج الدهون من الجسم؟   ويمكن تحفيز عملية إخراج الدهون من الجسم وتقليل نسبة الدهون في الجسم، عن طريق اتباع ما يلي: ممارسة التمارين الرياضية بصورة منتظمة، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة يومياً. اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، خاصة النظام الغذائي الغني بالبروتينات. فقدان الوزن الزائد. استشارة الطبيب المختص عن آليات شفط الدهون المختلفة. تجنب التدخين. تجنب المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر. ضرورة الحصول على قسط كاف من النوم. ممارسة تمارين القوة مثل رفع الأثقال، من أجل بناء الكتلة العضلية. تناول الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات لتجنب زيادة الوزن. تناول كميات كافية من الألياف، من أجل زيادة الشعور بالامتلاء وفقدان الوزن، مثل الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات. تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة. تجربة الصيام المتقطع. تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك. للمزيد: الدهون تحت الجلد، هل هي مضرة؟ ما هي عملية شفط الدهون بالفيزر؟ وما هي مخاطرها؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يخشى العديد من الأشخاص استهلاك أي مما يتعلق بالملح للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ومن أبرز الأسئلة ضمن هذا الأمر هل ملح الليمون يرفع ضغط الدم؟   تجدر الإشارة إلى أن معظم الحمضيات، مثل البرتقال والليمون واليوسفي، تعد مصدراً رئيسياً لحمض الليمون أو ما يسمى أيضاً حمض الستريك، والتي ثبت أن استهلاكه مع ممارسة التمارين الرياضية بصورة منتظمة يساعد في التقليل من ضغط الدم. وتكمن فائدة وآلية حمض الليمون في خفض ضغط الدم، كما يلي: خفض ضغط الدم الانقباضي. تعزيز امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم في الأمعاء، مما يساهم في خفض ضغط الدم. تزويد الجسم بمركبات الفلافونويد، التي تعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي. على الرغم من فوائد ملح الليمون المختلفة، إلا أن استهلاكه بكميات كبيرة يرتبط ببعض الآثار الجانبية ومنها ما يلي: المشاكل في الأسنان، وتآكل طبقة المينا وزيادة حساسية الأسنان. الاضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والتقيؤ. الدوار. الألم في الصدر. التعب الشديد. التسارع في ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم. ينصح بضرورة الاعتدال في استهلاك مصادر ملح الليمون. للمزيد: تعرف على فوائد الملح الصحية وأضراره نظام غذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم