الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

إن بناء العضلات يحتاج إلى ممارسة بعض التمارين الرياضية مثل تمارين القوة، مع استهلاك كمية كافية من البروتينات والأحماض الأمينية وسلسلة متفرعة من الأحماض الأمينية، ولكن يبقى التساؤل الأهم هل يمكن بناء العضلات من البروتين النباتي؟   تجدر الإشارة إلى أن مساحيق البروتينات النباتية قد تساعد في نمو وتضخم العضلات بنفس مقدار البروتينات الحيوانية، طالما أنها تحتوي على كميات مماثلة من البروتينات والأحماض الأمينية، حيث يفضل الحصول على مصادر البروتينات التي تحتوي على ما لا يقل عن 20-30 غرام من البروتينات، و 12 غرام من سلسلة متفرعة من الأحماض الأمينية، خاصة الليسين. ويجب العلم أنه يمكن تعزيز بناء الكتلة العضلية عن طريق البروتينات النباتية من خلال الحصول على أكثر من مصدر نباتي.   من الجدير ذكره أن بعض الدراسات بينت الحاجة لكمية أكبر من البروتينات النباتية مقارنة مع البروتينات الحيوانية، من أجل الحصول على نمو عضلي مماثل، وأجريت هذه الدراسات على البالغين فوق سن 40 عاماً، إلا أن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات نظراً لحدوث انخفاض في الكتلة العضلية بعد عمر ال 50 سنة. للمزيد: المصادر النباتية للبروتين هل تناول البروتين بدون رياضة يساهم في الحصول على جسم رياضي؟ ما هي أهم مصادر البروتين الطبيعية؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يبحث العديد من الأشخاص عن عدد السعرات الحرارية اللازمة التي يجب استهلاكها يومياً، وعدد السعرات الحرارية التي يجب حرقها بالمقابل، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم؟ أو وزني 75 كم سعرة حرارية احتاج لإنقاص الوزن؟ وغيرها من التساؤلات الشائعة.   تجدر الإشارة إلى أنه يوجد العديد من العوامل التي تؤثر في عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص في اليوم للحفاظ على الصحة الجيدة، ومن أبرزها مقدار النشاط البدني، والحالة الصحية العامة، والطول، والوزن، والجنس وغيرها من العوامل. وحسب وزراة الصحة الأمريكية فإن النساء البالغات بحاجة إلى 1600-2400 سعرة حرارية يومياً للحفاظ على الوزن كما هو، وأما الرجال فهم بحاجة إلى 2000-3000 سعرة حرارية يومياً.   وفي حال كانت الأنثى البالغة من العمر 27 عاماً، ولها وزن 75 كغ وطول 173 سم، مع نشاط بدني خفيف جداً وحياة خاملة، فيمكن اتباع دليل السعرات الحرارية التالي: من أجل الحفاظ على الوزن: 2042 سعرة حرارية/ اليوم. من أجل فقدان الوزن الخفيف (0.25 كغ/ الأسبوع): 1792 سعرة حرارية/ اليوم. من أجل فقدان الوزن (0.5 كغ/الأسبوع): 1542 سعرة حرارية/ اليوم. من أجل فقدان الوزن الشديد (1 كغ/ الأسبوع): 1042 سعرة حرارية/اليوم. للمزيد: رجيم السعرات الحرارية أهمية حساب السعرات الحرارية في الطعام 10 طرق تساعد في حرق السعرات الحرارية في الجسم

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يختلف محتوى السعرات الحرارية حسب الأطعمة التي يتم استهلاكها، ويتم حساب السعرات الحرارية الكلية حسب الكميات المستهلكة، ومن أبرز المكونات التي يتم استهلاكها بصورة يومية السكر، لذا تكثر التساؤلات حول محتواها من السعرات الحرارية مثل 3 ملاعق سكر كم سعره حراريه؟ أو كم سعرة حرارية في ملعقة سكر صغيرة؟ أو 10 جرام سكر كم سعره حراريه؟ أو 5 جرام سكر كم سعرة حرارية؟ وغيرها الكثير من التساؤلات.   يمكن توضيح عدد السعرات الحرارية في كل من السكر الأبيض والسكر البني أو السكر الأسمر، كما يلي: 100 غرام من السكر الأبيض يحتوي على 387 سعرة حرارية. 100 غرام من السكر البني يحتوي على 380 سعرة حرارية. 3 ملاعق من السكر الأبيض، أي ما يزن حوالي 40 غرام، تحتوي على 147 سعرة حرارية تقريباً. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، أي ما يزن حوالي 13 غرام، تحتوي على 49 سعرة حرارية تقريباً. 10 غرام من السكر الأبيض، يحتوي على 37 سعرة حرارية تقريباً. 5 غرام من السكر الأبيض، يحتوي على 19 سعرة حرارية تقريباً. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول السكر والأطعمة التي تحتوي على السكر، إلا أن ذلك يجب أن يكون بصورة معتدلة لأنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات والدهون التي قد تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم. ويجب العلم أن السكر البني والسكر الأبيض لها وظائف مختلفة، إلا أن السكر البني لا يضيف عناصر غذائية أكثر من السكر الأبيض، وأنه يتم إنتاجه من تغطية بلورات السكر الأبيض بدبس السكر. للمزيد: اضرار السكر الصحية وتأثيره على البشرة بدائل السكر الطبيعية والصناعية

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

تعد أسئلة متى يؤخذ فيتامين B1؟ أو كيف يؤخذ فيتامين B1؟ من أكثر التساؤلات الشائعة في حالات نقص فيتامين ب 1.   تجدر الإشارة إلى أن فيتامين B1 له العديد من الأشكال الصيدلانية، ومنها أقراص ثيامين بتركيز 50 مغ أو 100 مغ، أو سائل يحتوي على ثيامين بتركيز 100 مغ لكل 5 مل. وتعتمد جرعة الثيامين على على سبب النقص، ويتم تحديد الجرعة من قبل الطبيب المختص كما يلي: نقص الثيامين الخفيف: 25-100 مغ ثيامين مرة واحدة يومياً. نقص الثيامين الشديد: 100 مغ ثيامين 2-3 مرات يومياً. جرعة الأطفال، يتم تحديدها من قبل الطبيب المختص حسب الوزن. ويمكن تناول جرعة الثيامين (فيتامين ب 1) مع الطعام أو بدونه، مع كمية مناسبة من الماء. ويتم الاستمرار بنفس الجرعة حتى تتحسن الأعراض لدى المريض وتعود مستويات فيتامين ب 1 إلى وضعها الطبيعي، ثم يتم بعد تحسن مستويات الفيتامين تناول جرعة أقل لفترة طويلة لتجنب حدوث نقص مرة أخرى، حيث قد يعاني البعض من صعوبة امتصاص ما يكفي من الفيتامين من النظام الغذائي، وقد يسبب نقص فيتامين ب 1 العديد من الحالات الخطيرة ومنها مرض البري بري. للمزيد: فوائد فيتامين ب للصحة والجسم أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره