الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

عند التساؤل عن ما هو الفيتامين الموجود في الكبدة؟ يجب العلم أن الكبدة بجميع أنواعها تعد مصدر للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن أبرز الفيتامينات والمعادن التي توجد في الكبدة، ما يلي: فيتامين سي: وهو ضروري كمادة لها تأثير مضاد للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تحسين عملية امتصاص الحديد في الجسم وغيرها الكثير من الفوائد. فيتامين ب-12، وهو ضروري للحفاظ على خلايا الدم وعملها بصورة جيدة وتجنب حالات فقر الدم المختلفة. فيتامين أ، حيث أن حصة واحدة من كبد البقر يزود الجسم بما يقارب 100% من الحاجة اليومية من فيتامين أ، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وإعتام عدسة العين وغيرها الكثير من الأمراض. الحديد، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، وبالتالي تساعد الكبدة في التخفيف من أعراض فقر الدم أو الوقاية منه كذلك. ينصح بالاعتدال باستهلاك الكبدة من أجل الحصول على الفائدة المرجوة، وتجنب أي مضاعفات وآثار جانبية محتملة. للمزيد: أين يوجد فيتامين أ في الغذاء؟ فوائد كبدة الغنم، واضراره

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يبحث معظم الأشخاص عن تحديد عدد السعرات الحرارية المثالي الذي يجب استهلاكه ضمن النظام الغذائي، إما للحفاظ على الوزن أو فقدان الوزن الزائد أو اكتساب الوزن، ومن أبرز التساؤلات فيما يخص هذا الأمر وزن 70 كم يحتاج سعره حراريه؟   يجب في البداية العلم أن حساب عدد السعرات الحرارية التي يجب استهلاكها يومياً يعتبر نقطة جيدة للبدء من أجل الحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن، وإن عدد السعرات الحرارية التي يوصى باستهلاكها يومياً يعتمد على الكثير من العوامل ومن أهمها مستوى النشاط البدني، والوزن، والطول، والجنس وغيرها الكثير من العوامل الأخرى.   وبصورة عامة، فإن عدد السعرات الحرارية التي يوصى باستهلاكها للشخص ذات النشاط البدني المعتدل (أي 30 دقيقة من التمرين المعتدل)، يساوي 15 سعرة حرارية لكل 0.45 كيلوغرام، أي أنه في حال كان الشخص وزنه 70 كيلوغرام بنشاط بدني معتدل، فإنه يوصى باستهلاك 2333 سعرة حرارية تقريباً خلال اليوم للحفاظ على الوزن الحالي. للمزيد: حساب السعرات الحرارية للجسم لإنقاص الوزن رجيم السعرات الحرارية السعرات الحرارية في الطعام

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يخشى العديد من مرضى السكري استهلاك التمر خشية من ارتفاع مستويات السكر في الدم، وقد ترد بعض التساؤلات فيما يخص أنواع التمر ومنها ما هو نوع التمر المناسب لمرضى السكري؟ أو هل يستطيع مريض السكري اكل التمر؟   تجدر الإشارة إلى أن التمر مناسب لمرض السكري نظراً لانخفاض المؤشر الجلايسيمي للتمر، وهو مؤشر يبين كيفية ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. كما يوجد العديد من فوائد التمر لمرضى السكري، ومنها ما يلي: تزويد الجسم بالألياف الغذائية، الضرورية لإبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. تزويد الجسم بالمغنيسيوم، الذي يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السكري النوع الثاني. تزويد الجسم بالبوتاسيوم، حيث أن انخفاض البوتاسيوم قد يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم. تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، التي تحسن عملية التمثيل الغذائي وغيرها. تزويد الجسم بالفايتواستروجين أو ما يسمى الاستروجين النباتي، الذي له دور في زيادة التحكم بنسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين. ومن أفضل أنواع التمور المناسبة لمرضى السكري، التي لها مؤشر جلايسيمي منخفض عند استهلاكها بكميات معتدلة، ما يلي: تمر الخلاص. تمر الدباس. تمر بو معان. تمر اللولو. تمر الفرض. للمزيد: أخطر الفواكه لمرضى السكري تمر سكري، فوائد رائعة وانواع عديدة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يعد العسل من الإضافات المميزة للعديد من الأطعمة التي يسعى الأشخاص إلى استهلاكها نتيجة لفوائده المتعددة، ولكن يبقة التساؤل الأهم ما هي افضل طريقة لتناول العسل؟   وفيما يخص إدراج العسل ضمن النظام الغذائي، فإنه يمكن استبدال السكر بالعسل عن طريق التجربة، فلا يوجد طريقة محددة ومثبتة علمياً لاستهلاك العسل، إلا أنه يمكن اتباع أحد الطرق التالية: استخدام العسل في تحلية تتبيلات الطعام المختلفة. استخدام العسل في تحلية الشاي والقهوة.  استخدام العسل فوق الخبز والفطائر. استخدام العسل مع الزبادي، أو الحبوب، أو دقيق الشوفان. استخدام العسل مع خبز توست الحبوب الكاملة وزبدة الفول السوداني. كما يمكن  إضافة العسل إلى الماء وتناوله في أي وقت خلال اليوم، دون أي قيود سواء قبل الأكل أو بعده. للمزيد: فوائد العسل للصحة والجسم فوائد العسل للبشرة ما هي فوائد شمع العسل؟