الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة حساب المؤشر الجلايسيمي، وهو نظام لتحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات على شكل مقياس من 0-100 وذلك حسب رفع الأطعمة لمستويات السكر في الدم، حيث أن المؤشر الجلايسيمي المرتفع يعني أن الأطعمة تعمل على رفع مستويات السكر في الدم بسرعة بعد تناولها.   وأما فيما يخص تساؤلات كيف احسب المؤشر الجلايسيمي؟ فإنه يتم من خلال قياس المنطقة تحت المنحنى، والتي تقيس مستويات السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام على معدة فارغة بعد الصيام لمدة 12 ساعة، وبعد تناول كمية محددة من الكربوهيدرات ضمن الوجبة. ويتم حساب المؤشر الجلايسيمي عن طريق قسمة قياس المنطقة  تحت المنحنى للطعام الذي يتم حساب المؤشر له على المنطقة تحت المنحنى للطعام المعياري (غالباً الخبز الأبيض)، ومن ثم ضرب الناتج بالرقم 100.   ويمكن تقسيم الأطعمة حسب نتيجة المؤشر الجلايسيمي، كما يلي: 0-55: مؤشر جلايسيمي منخفض. 56-69: مؤشر جلايسيمي متوسط. 70-100: مؤشر جلايسيمي مرتفع. للمزيد: فوائد الكرز للسكري عديدة تعرف عليها كيفية اختيار اكلات لمرضى السكري تناسب وضعهم الصحي

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يجب العلم أن المؤشر الجلايسيمي عبارة عن مقياس لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يتراوح من 0-100، ويعد هذا المؤشر مرتفعاً في حال كانت النسبة 70-100. وتكثر التساؤلات حول المؤشر الجلايسيمي، ومنها ما هي الاطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي؟   ومن أبرز الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي أو المرتفع، ما يلي: الأطعمة السكرية. المشروبات الغازية، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على السكر. الخبز الأبيض. البطاطا، سواء المهروسة أم المقلية. الأرز الأبيض. الأطعمة المصنعة، مثل المعجنات ورقائق الذرة وحبوب الإفطار. الوجبات السريعة. الفاكهة مثل البطيخ والأناناس. الزبادي بالفاكهة. للمزيد: أخطر الفواكه لمرضى السكري اطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يعد زيت شجرة الشاي من أكثر الزيوت شائعة الاستخدام في الآونة الأخيرة، وقد تكثر التساؤلات حول فوائده واستخداماته ومنها ما هي استعمالات زيت الشاي؟ أو ما هي فوائد Tea Tree؟ أو ما الفرق بين زيت الشاي الاخضر و زيت شجرة الشاي؟ أو من اين نحصل على زيت شجرة الشاي؟ وغيرها الكثير.   تجدر الإشارة إلى أن زيت شجرة الشاي يأتي من شجرة صغيرة موطنها في أستراليا تسمى ميلالوكا الترنيفوليا، وعلى الرغم من أنها تسمى شجرة الشاي إلا أنه يجب عدم الخلط بينها وبين النباتات التي تستخدم أوراقها في صنع الشاي الأخضر والأسود وغيرها.   ومن أبرز فوائد زيت شجرة الشاي ما يلي: يحتوي زيت شجرة الشاي على مركبات تسمى تيربينين، تعمل على قتل بعض البكتيريا والفيروسات والفطريات. زيادة نشاط كريات الدم البيضاء، مما يساعد على محاربة أنواع العدوى المختلفة. تطهير وتعقيم اليدين، وقتل مسببات نزلات البرد والانفلونزا وغيرها. طرد الحشرات. مزيل عرق آمن وفعال، يعمل على محاربة البكتيريا التي تسبب رائحة العرق. تعقيم وتطهير الجروح الخارجية، حيث تعمل على قتل البكتيريا التي تسبب عدوى في الجروح المفتوحة مثل المكورات العنقودية الذهبية وغيرها. تعزيز شفاء الجروح. علاج حب الشباب. علاج الالتهابات الفطرية التي تصيب الأظافر. صنع غسول للفم الذي يعمل على محاربة رائحة الفم الكريهة واللويحات. علاج قشرة الرأس. تخفيف أعراض سعفة القدم (فطر القدم الرياضي). للمزيد: فوائد زيت شجرة الشاي لحب الشباب زيت شجرة الشاي للبشرة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يخشى مرضى ارتفاع ضغط الدم من استهلاك الأطعمة لتجنب التأثير على قراءات ضغط الدم خلال النهار، خاصة الأطعمة التي يتم طهيها وإضافة المطيبات والبهارات لها، ومن أبرز التساؤلات هل محشي الكرنب يرفع الضغط؟   تجدر الإشارة إلى أن تناول محشي الكرنب أو الملفوف من شأنه أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم، نتيجة للأسباب التالية: تزويد الجسم بالنترات التي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تزويد الجسم بكل من مركبات الكبريت العضوي وفيتامين ك، التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين صحة القلب. تزويد الجسم بمادة الانثوسيانين (بالانجليزية: Anthocyanins) التي تنتمي إلى عائلة الفلافونويد، التي تعمل على التقليل من كل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار كذلك. تنظيم ضغط الدم في الجسم وعلاج ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم، حيث يعمل على  إفراز الصوديوم الزائد عن طريق البول ويساعد في استرخاء جدران الأوعية الدموية. ينصح بضرورة الاعتدال في استهلاك محشي الكرنب، وتجنب المبالغة في استهلاكه، أو إضافة كميات كبيرة من الملح والبهارات التي تسبب ارتفاع ضغط الدم. للمزيد: الملفوف من أغنى الخضروات بالفيتامينات والمعادن