القرنبيط الاخضر ما هو

تتعدد مصادر مضادات الأكسدة في الخضروات المختلفة، ومنها في البروكلي وهو من أسماء القرنبيط الأخضر الشائعة أو القنبيط الأخضر، وقد يتسائل البعض ما هي فوائد القرنبيط الأخضر؟

ومن أبرز وأهم فوائد البروكلي احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، التي يمكن توضيحها كما يلي:

• يحتوي البروكلي على مستويات عالية من مركب الجلوكورافينين، الذي يتم تحويله داخل الجسم أثناء عملية الهضم إلى مضاد أكسدة قوي يسمى سلفورافان. ويساعد هذا المركب في ضبط مستويات السكر في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، ومنع تطور الأمراض المزمنة.
• يحتوي البروكلي على مستويات من لوتين وزياكسانثين، التي تمنع الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا.

وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة، يوجد العديد من الفوائد الأخرى للبروكلي، ومنها ما يلي:

• تزويد الجسم بكل من فيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والفسفور، والسيلينيوم.
• وقاية الشخص من الإصابة بالسرطان.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحسين عملية الهضم والتقليل من الإمساك.
• دعم وظيفة الدماغ والأعصاب.
• تقوية العظام والعضلات.

للمزيد:

• ما هي فوائد القرنبيط؟ وهل له اية اضرار
• اهم 10 من فوائد البروكلي الصحية