القيمة الغذائية حليب كامل الدسم

يتوفر الحليب كامل الدسم على هيئة حليب سائل يتم معالجته بعد استخراجه من مصادره، أو على هيئة حليب بودرة الذي يسمى مسحوق الحليب المجفف، وقد يتسائل البعض عن مقدار البروتينات التي توجد في كمية معينة من الحليب مثل 100 غرام حليب بودرة كم بروتين؟ ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

• 100 غرام من الحليب الجاف أو الحليب البودرة، يحتوي على 26.3 غرام من البروتين.
• 100 غرام من الحليب السائل 1% دسم، يحتوي على 3.37 غرام من البروتين.
• 100 غرام من الحليب السائل 2% دسم، يحتوي على 3.3 غرام من البروتين.
• 100 غرام من الحليب السائل 3.7% دسم، يحتوي على 3.3 غرام من البروتين.
• 100 غرام من الحليب السائل منزوع الدسم، يحتوي على 3.4 غرام من البروتين.
• 100 غرام من الحليب كامل الدسم 3.25% دسم، يحتوي على 3.2 غرام من البروتين.

ومن أبرز البروتينات التي توجد في الحليب، ما يلي:

• بروتين مصل اللبن، وهو البروتين القابل للذوبان ويشكل النسبة الأقل من بروتينات الحليب.
• بروتين الكازين، وهو البروتين غير القابل للذوبان ويشكل النسبة الأكبر من بروتينات الحليب.

للمزيد:

• السعرات الحرارية في البروتينات
• المصادر النباتية للبروتين