الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يبحث العديد من الأشخاص عن مصادر الفيتامينات من الأطعمة التي يتم استهلاكها، وذلك من أجل الحصول على الفيتامينات من المصادر الطبيعية وليس من المكملات الغذائية، ومن أبرز التساؤلات حول فيتامين ب1 أين يوجد الفيتامين ب1؟   تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ب1 أو الثيامين، هو أحد فيتامينات ب المتعددة، التي لها العديد من الفوائد، وإن نقص مستويات فيتامين ب1 يسبب مرض البري بري الذي يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة في حال لم يتم علاجه.   ومن أبرز مصادر فيتامين ب1، ما يلي: الطبقات الخارجية من الحبوب، والحبوب الكاملة. الخميرة وخميرة البيرة. اللحوم، خاصة لحم البقر. المكسرات. البقوليات، مثل الفول والعدس. البازلاء الخضراء. الزبادي. الفاكهة والخضروات، خاصة القرنبيط، والبرتقال، والبطاطا، والهليون، واللفت. الكبدة. البيض. الدبس. المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض أو الأرز الأبيض، وحبوب الإفطار. وتجدر الإشارة إلى أن الثيامين لا يوجد نهائياً في كل من الدجاج، والأجبان، والتفاح. كما يجب العلم أنه لا يتم تخزين فيتامين ب 1 في الجسم، لذا يجب الحصول عليه بصورة يومية من النظام الغذائي. للمزيد: فوائد فيتامين ب للصحة والجسم فيتامين ب المركب للاطفال

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يحتاج الجسم إلى العديد من الفيتامينات المختلفة للقيام بالوظائف والعمليات الحيوية ومنها فيتامين ب 1 الذي يعرف باسم الثيامين أيضاً، وقد يخطر على بال البعض تساؤلات متعلقة حول ما فوائد فيتامين ب1 للجسم؟   ومن أبرز فوائد فيتامين ب 1 (الثيامين) للجسم، ما يلي: تنظيم تدفق الشوارد والكهارل داخل وخارج كل من العضلات والخلايا العصبية. منع حدوث مضاعفات في كل من الجهاز العصبي، والدماغ، والعضلات، والقلب، والمعدة، والأمعاء. منع والوقاية من الإصابة بمرض البري بري، الذي يؤدي لاضطرابات في كل من القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.  علاج التهاب الأعصاب المحيطية. مساعدة في علاج بعض الحالات الصحية، ومنها: التهاب القولون التقرحي، الإسهال المستمر، إعتام عدسة العين، الجلوكوما، أمراض الكلى، دوار الحركة، ضعف جهاز المناعة. تعزيز إنتاج الطاقة. تقليل خطر الفشل الكلوي الذي قد ينتج عن التهاب الدم. تخفيف أعراض الاكتئاب. تقليل ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات القلب لدى مرضى السكري. تحسين الذاكرة والقدرة على التركيز. للمزيد: فوائد فيتامين ب للصحة والجسم أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

تختلف أعراض نقص فيتامين ب1 من شخص لآخر، حيث أن فيتامين ب1 يسمى أيضاً الثيامين وهو ضروري في صنع بعض الهرمونات والنواقل العصبية وغيرها من الفوائد، وقد يتسائل البعض ما هي اعراض نقص فيتامين B1؟   وقد تختلف الأعراض في حال نقص فيتامين ب1 من شخص لآخر، ومن أبرز أعراض نقص فيتامين ب1، ما يلي: اعتلال الأعصاب الطرفية أو المحيطية، الذي قد يرافقه التغيرات الحركية والحسية، والتنميل في الأطراف، وفقدان الإحساس بالأقدام والأصابع. انخفاض رد الفعل أو المنعكسات في الأعصاب الطرفية. ضعف عضلة القلب. عدم انتظام ضربات القلب، خاصة تسارع نبضات القلب. فشل القلب الاحتقاني. وجود وذمة محيطية. فقدان الشهية وعدم الشعور بالجوع. شعور الشخص بالتعب والإرهاق، حيث أن الثيامين مسؤول عن تحول الطعام إلى طاقة وعدم كفاية الثيامين يسبب عدم إنتاج الكمية نفسها من الطاقة. تغيرات المزاج، والتهيج وسرعة الانفعال. ضعف العضلات. حدوث التشوق الذهني، وصعوبة التركيز. صعوبة الاستيقاظ من النوم. صعوبة تحريك الساقين، أو شلل الجزء السفلي من الجسم. اضطرابات العصب البصري والرؤية الضبابية. شعور الشخص بالغثيان والتقيؤ. للمزيد: فوائد فيتامين ب للصحة والجسم أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره فوائد فيتامين ب المركب للاعصاب

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يسعى العديد من الأشخاص إلى حساب عدد السعرات الحرارية المستهلكة ضمن النظام الغذائي، وذلك إما بهدف زيادة الوزن، أو فقدان الوزن، أو الحفاظ على الوزن ثابت. ومن التساؤلات الشائعة حول الأمر كم السعرات الحرارية في اجزاء الدجاج؟   ويمكن توضيح عدد السعرات الحرارية في أجزاء الدجاج المختلفة، كما يلي: 172 غرام من صدر الدجاج المطبوخ، منزوع الجلد والعظم: يوفر 284 سعرة حرارية. 116 غرام فخذة دجاج واحدة منزوعة الجلد والعظم: توفر 208 سعرة حرارية. 21 غرام جناح دجاج منزوع الجلد والعظم: يوفر 43 سعرة حرارية. 96 غرام ساق الدجاج منزوع الجلد والعظم: يوفر 149 سعرة حرارية. 100 غرام من قطع الدجاج (تندرلوين): يوفر 89 سعرة حرارية. ويجب العلم أن جلد الدجاج يضيف سعرات حرارية، وفي حين أن صدر الدجاج منزوع الجلد يوفر 284 سعرة حرارية، فإن صدر الدجاج المطبوخ منزوع العظم مع الجلد يوفر 386 سعرة حرارية، لذا يجب الانتباه. للمزيد: القيمة الغذائية لصدور الدجاج وفوائده الصحية الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم