الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يحتوي كل نظام غذائي على نسبة محددة من الدهون التي يجب استهلاكها بنسبة محددة، حيث أنه مصدر ضرورة لتزويد الجسم بالطاقة، إلا أن بعض التساؤلات المهمة تبقى بحاجة لإجابة ومنها هل زيت الكانولا يرفع الكولسترول؟   تجدر الإشارة إلى أنه يشعر بعض الأشخاص بالقلق من ارتفاع الدهون والكولسيترول في الدم نتيجة زيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن استهلاك زيت الكانولا مقارنة بزيت عباد الشمس والدهون المشبعة والزبدة والمارجرين يساعد في خفض مستويات كل من الكوليسترول الكلي، والبروتين الشحمي منخفض الكثافة أو ما يسمى الكوليسترول الضار خاصة لدى كبار السن، بشرط عدم المبالغة في استهلاكه.   ويمكن توضيح محتويات زيت الكانولا، كما يلي: أحماض أوميغا 3 الدهنية: 9٪ -11٪. دهون أحادية غير مشبعة 63٪. فيتوستيرول، التي تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول في الجسم. للمزيد: السمن النباتي غير المهدرج دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يواجه بعض الأشخاص التساؤلات حول زيت الكانولا نتيجة مخاوف حول طريقة استخلاصه وآثاره الجانبية، ومن أبرز التساؤلات حول هذا الأمر زيت الكانولا هل هو صحي؟ و ما هي فوائد زيت الكانولا؟   تجدر الإشارة إلى أنه يتم استخلاص زيت الكانولا عن طريق تهجين نبات بذور اللفت، باستخدام مواد كيميائية اصطناعية للمساعدة في استخراج الزيت. ومن أبرز فوائد زيت الكانولا، ما يلي: تزويد الجسم بفيتامين هـ، وفيتامين ك فقط، حيث أنه لا يزود الجسم بأي فيتامينات أو معادن أخرى. يحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة. تزويد الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك الذي يعرف باسم حمض أوميغا 6 الدهني، وحمض ألفا لينولينيك أحد أنواع حمض أوميغا 3 الدهني. وأما فيما يخص سلبيات زيت الكانولا، فتشمل ما يلي: ارتفاع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3، مما يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر، وأمراض القلب، والسمنة وغيرها. تقليل العناصر الغذائية في الزيت، نتيجة التعرض للحرارة والمواد الكيميائية لاستخلاص الزيت. قد يحتوي زيت الكانولا على حمض الأيروسيك، مما قد يسبب ضيق التنفس وغيرها من المضاعفات. للمزيد: الدهون المتحولة أو المهدرجة دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

قد يختلط الأمر لدى البعض عند الحديث عن أنواع مرض السكري المختلفة، وقد يخطر بعض التساؤلات فيما يخص الأمر مثل ما هو الفرق بين السكر من النوع الاول والثاني؟ أو من اخطر السكري النوع الاول ام الثاني؟ وغيرها من التساؤلات.   يوجد العديد من الفروقات بين مرض السكري النوع الأول ومرض السكري النوع الثاني، ويمكن توضيحها كما يلي: لا يتم إنتاج الأنسولين في النوع الأول نتيجة مهاجمة الجسم للخلايا في البنكرياس، أما في النوع الثاني يتم إنتاج الأنسولين بكميات غير كافية أو أن الأنسولين لا يعمل بالشكل الصحيح. تظهر أعراض النوع الأول بسرعة أكبر من أعراض النوع الثاني، حيث أنها تظهر ببطء وقد لا يتم ملاحظتها. يتم علاج النوع الأول عن طريق حقن الأنسولين، بينما النوع الثاني يتم باستخدام النظام الغذائي والتمارين الرياضية وبعض الأدوية وقد يتم اللجوء للأنسولين في بعض الحالات. يظهر النوع الأول نتيجة اضطرابات في المناعة الذاتية، بينما النوع الثاني قد يحدث نتيجة السمنة والخمول وغيرها من العوامل المتعلقة بنمط الحياة، أو نتيجة عوامل وراثية. ويجب العلم أن كل من مرض السكري النوع الأول أو الثاني يعتبر خطيراً بنفس الدرجة، حيث أن ارتفاع مستويات السكر في الدم يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة، سواء كان الشخص يعاني من السكر النوع الأول أو الثاني، وأنه يجب مراجعة الطبيب المختص في جميع الحالات لتحديد العلاج المناسب. للمزيد: مضاعفات مرض السكري وطرق الوقاية منها مضاعفات مرض السكري الحادة والمزمنة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

ترد العديد من الأسئلة فيما يخص البصل الأحمر، وعلى الرغم من وجود العديد من فوائد تناول البصل الأحمر، إلا أن التساؤل الأهم يبقى ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل الاحمر؟ وهل يوجد أي أضرار محتملة؟   تجدر الإشارة إلى أن تناول البصل الأحمر قد يرتبط ببعض الآثار الجانبية غير المرغوبة، ومن أبرزها ما يلي: تحفيز أعراض القولون العصبي، بما في ذلك الانتفاخ وألم وتشنج البطن وحركات الأمعاء غير الطبيعية. حدوث استجابة مناعية نتيجة الحساسية ضد البصل، وقد يظهر ذلك على هيئة طفح جلدي، أو حكة العين والأنف، أو احمرار العيون وغيرها. تهيج وتدميع العيون. استرخاء العضلة العاصرة المريئية  السفلية، مما يحفز أعراض حرقة المعدة. ظهور رائحة الفم أو النفس الكريهة. حدوث تفاعل وتعارض مع بعض الأدوية المستخدمة، مثل بعض مضادات التخثر أو غيرها. للمزيد: اضرار البصل على الصحة فوائد البصل الأحمر الصحية