أسئلة واجابات طبية تغذية

نعم بالتأكيد، تختلف السعرات الحرارية بحسب نوع الخبز المستخدم فالخبز الأبيض يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنة مع الخبز الأسمر، ولكن بشكل عام فإن الخبز بجميع أنواعه يحتوي على معدل مرتفع نسبيًا من السعرات الحرارية.

 

سوف أبين لك فيما يأتي السعرات الحرارية وبعض العناصر الغذائية الأخرى في 100 غرام من الخبز كامل الحبة وهو أحد أنواع الخبز الأسمر الذي يتم تحضيره من حبة القمح الكاملة:

• 255 سعرة حرارية.
• 3.6 دهون.
• 6 غرام من الألياف.
• 4.5 غرام من السكر.
• 12 غرام من البروتينات.
• 43 غرام من الكربوهيدرات.
• 5 غرام من السكر.

أنصحك بتناول الخبز الأسمر والحد من تناول الخبز بشكل عام مع الطعام لتجنب اكتساب الوزن الزائد، مع الإشارة إلى إمكانية تناول الخبز الأبيض أيضًا أو أي من أنواع الخبز الأخرى في حال الالتزام بالكمية اليومية المناسبة.

 

للمزيد:

• خبز الحبة الكاملة أو عيش السن
• فوائد خبز النخالة الأسمر

يواجه بعض الأشخاص التساؤلات حول زيت الكانولا نتيجة مخاوف حول طريقة استخلاصه وآثاره الجانبية، ومن أبرز التساؤلات حول هذا الأمر زيت الكانولا هل هو صحي؟ و ما هي فوائد زيت الكانولا؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه يتم استخلاص زيت الكانولا عن طريق تهجين نبات بذور اللفت، باستخدام مواد كيميائية اصطناعية للمساعدة في استخراج الزيت. ومن أبرز فوائد زيت الكانولا، ما يلي:

• تزويد الجسم بفيتامين هـ، وفيتامين ك فقط، حيث أنه لا يزود الجسم بأي فيتامينات أو معادن أخرى.
• يحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة.
• تزويد الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك الذي يعرف باسم حمض أوميغا 6 الدهني، وحمض ألفا لينولينيك أحد أنواع حمض أوميغا 3 الدهني.

وأما فيما يخص سلبيات زيت الكانولا، فتشمل ما يلي:

• ارتفاع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3، مما يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر، وأمراض القلب، والسمنة وغيرها.
• تقليل العناصر الغذائية في الزيت، نتيجة التعرض للحرارة والمواد الكيميائية لاستخلاص الزيت.
• قد يحتوي زيت الكانولا على حمض الأيروسيك، مما قد يسبب ضيق التنفس وغيرها من المضاعفات.

للمزيد:

• الدهون المتحولة أو المهدرجة
• دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة

يتراوح حجم الموزة الكبيرة بين 120-150 غرام أي أنها تحتوي بين 100-150 سعرة حرارية تقريبًا، لذلك يعد الموز أحد أنواع الفواكه الغنية بالسعرات الحرارية، فلا يجب الإفراط في تناولها، وتقدر الكمية الطبيعية اليومية من الموز بين موزة إلى موزتين فقط.

 

اعتبارًا أن الموزة الكبيرة تزن ما يقارب 150 غرامًا سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الحقائق الغذائية الأخرى للموزة الكبيرة:

• 0.75 غرام دهون.
• 23 غرام سكريات.
• 40 غرام كربوهيدرات.
• 2 غرام بروتينات.
• 600 مليغرام من البوتاسيوم.

يجدر الذكر أيضًا أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم كما ذكرت، ويجب أن لا يتم استهلاك الموز بنسبة عالية لتجنب اكتساب نسبة عالية من البوتاسيوم في اليوم، وهو ما قد يسبب بعض المشاكل الصحية.

 

للمزيد:

• فوائد الموز الصحية والجمالية
• أضرار الإفراط في تناول الموز

تعتبر الحبوب الكاملة جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي لأنها تحتفظ بجميع أجزاء الحبة وهي النخالة، الجنين، وسويداء البذرة، مما يجعلها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، إليك قائمة بأهم الأطعمة التي تندرج تحت فئة الحبوب الكاملة:

• الشوفان: سواء كان مطحوناً أو "رقائق"، فهو من أشهر الحبوب الكاملة.
• الكينوا: تعتبر مصدراً ممتازاً للبروتين والألياف.
• الأرز البني: البديل الصحي للأرز الأبيض، حيث يحتفظ بطبقة النخالة.
• الفريكة: قمح أخضر يتم حصاده مبكراً وتحميصه.
• البرغل: قمح مسلوق ومجفف، وهو شائع جداً في المطبخ العربي.
• الشعير: يستخدم في الشوربات أو لصنع "التلبية".
• الحنطة السوداء: خالية من الجلوتين وغنية بالمعادن.
• الذرة: الفشار (بدون زبدة مضافة بكثرة) يعتبر وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة.

مرحبا في البدايه قبل معرفة كم سعرة انت تحتاج لزيادة الوزن ..نحن بحاجه لمعرفه ماهو سبب النحافة هل فرط في هرمون الغدة الدرقيه ام نقص فيتامينات ام اضطرابات في الجوع والشهيه … وبعد ذالك سوف يتم تصميم برنامج غذائي خاص بك حسب احتياجتك وهدفك في زيادة الوزن

ترد العديد من الأسئلة فيما يخص البصل الأحمر، وعلى الرغم من وجود العديد من فوائد تناول البصل الأحمر، إلا أن التساؤل الأهم يبقى ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل الاحمر؟ وهل يوجد أي أضرار محتملة؟

 

تجدر الإشارة إلى أن تناول البصل الأحمر قد يرتبط ببعض الآثار الجانبية غير المرغوبة، ومن أبرزها ما يلي:

• تحفيز أعراض القولون العصبي، بما في ذلك الانتفاخ وألم وتشنج البطن وحركات الأمعاء غير الطبيعية.
• حدوث استجابة مناعية نتيجة الحساسية ضد البصل، وقد يظهر ذلك على هيئة طفح جلدي، أو حكة العين والأنف، أو احمرار العيون وغيرها.
• تهيج وتدميع العيون.
• استرخاء العضلة العاصرة المريئية  السفلية، مما يحفز أعراض حرقة المعدة.
• ظهور رائحة الفم أو النفس الكريهة.
• حدوث تفاعل وتعارض مع بعض الأدوية المستخدمة، مثل بعض مضادات التخثر أو غيرها.

للمزيد:

• اضرار البصل على الصحة
• فوائد البصل الأحمر الصحية

نقص ما يقارب ١٠ كغم يقتضي مراجعة المختص خصوصا اذا كان هذا النقص خلال فترة تقل عن ٦ شهور .