أسئلة واجابات طبية تغذية

لا يمكن اعتبار ملح الليمون صحيًا، أي أنّ استخدامه بدل الليمون الطبيعي لن يقدّم لك الفائدة والفيتامينات كما يقدّمها الليمون، لكن يعتبر آمنًا وغير ضارّ إذا استخدم بشكل معتدل، وإنّ الإفراط فيه أو الاستخدام الخاطئ له قد يسبّب ما يلي:

• يهيّج المعدة ويسبّب حموضة أو ألمًا في البطن عند تناوله مركزّا.
• يؤذي مينا الأسنان إذا لامسها بشكل مركز ومتكرر.
• يسبّب احمرارًا أو حروقًا سطحية إذا استخدم مركزًا على الجلد.

أمّا استخداماته، فعديدة ومتنوعة، وقد تشمل ما يلي:

في المطبخ:

• لتتبيلات الدجاج واللحوم.
• المخللات.
• العصائر والمشروبات.
• صناعة المربى.
• بديل عن الليمون لبعض الصوصات.

في التنظيف المنزلي:

• إزالة الكلس من الأجهزة الكهربائية كغلاية القهوة.
• تنظيف الحنفيات والمعادن وإزالة الصدأ.
• إزلة الروائح والرواسب من الغسالة أو الأواني.

في المجال الطبي والغذائي:

• يدخل في صناعة بعض الأدوية والمكملات، كمحسّن للطعم أو منظم للحموضة.
• يُضاف إلى العصائر والمعلبات كمادة حافظة.

تحياتي لكِ. لإنقاص الوزن الصحي والمستدام، ينبغي عليكِ أولًا تجربة الطرق الطبيعية الآمنة التي تنطوي على الحميات الغذائية، وممارسة الأنشطة البدنية، قبل اللجوء للأدوية والمكملات الغذائية التي تتطلب استشارة طبية، كما قد يصاحبها آثار جانبية غير مرغوب فيها.

لفقدان 30 كيلوجرام من وزنكِ، عليكِ تقليل السعرات الحرارية اليومية ما بين 500 - 1000 سعرة حرارية لخسارة 0.5 - 1.0 كيلوجرام في الأسبوع، وعلى الرغم من أن الخسارة قليلة، إلا أنها صحية ومستدامة، لذا تحلي بالصبر للوصول إلى هدفكِ.

إليكِ نظام غذائي مقترح لإنقاص الوزن بطريقة صحية وآمنة:

• وجبة الإفطار: 1 كوب من الشوفان مع الحليب قليل أو خالِ الدسم، 1 كوب من الخضار الطازجة (الخيار، الجزر).
• وجبة خفيفة: 1 كوب من القهوة أو الشاي الأخضر غير المحلى، 1 نوع من الفواكه، مثل التفاح.
• وجبة الغداء: 1 صدر دجاج مشوي بدون جلد، 1 كوب من الأرز البني، 1 كوب من الخضار المطبوخة على البخار.
• وجبة خفيفة: 1 كوب من الزبادي قليل أو خالِ الدسم، 1 حفنة من المكسرات غير المالحة (اللوز، والجوز).
• وجبة العشاء: 1 شريحة من خبز التوست الأسمر، 1 ملعقة من الجبن قليل الدسم، 1 معلقة صغيرة من زيت الزيتون (تضاف للخبز أو الجبن).
• وجبة خفيفة: 1 كوب من سلطة الخضار الورقية (سبانخ، جرجير، خس)، مع عصير ليمون، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

فيما يلي نصائح إضافية لإنقاص الوزن يمكنكِ الاستعانة بها:

• اشربي 2 - 3 لتر من الماء يوميًا لتحسين عملية التمثيل الغذائي، وتقليل الشعور بالجوع.
• مارسي التمارين الرياضية بما لا يقل عن 30 دقيقة يوميًا، ويفضل الجمع بين التمارين الهوائية، مثل المشي، وتمارين المقاومة، مثل رفع الأثقال.
• تناولي الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف.
• اختاري مصادر الكربوهيدرات المعقدة عوضًا عن المكررة.
• اختاري مصادر الدهون غير المشبعة عوضًا عن المشبعة والمتحولة.
• احصلي على 7 - 9 ساعات من النوم الصحي.
• قللي مستويات التوتر والإجهاد من خلال ممارسة تمارين التأمل والاسترخاء.

للمزيد:

• الخطوات الكاملة لأسرع وأفضل طريقة لإنقاص الوزن
• 30 من أهم النصائح لتخفيف الوزن
  

يستهلك العديد من الأشخاص البرتقال ضمن النظام الغذائي، ومن أكثر الأسئلة الشائعة التي تدور حول الأمر هل أكل البرتقال في الليل يزيد الوزن؟ أو ما فوائد البرتقال قبل النوم؟ وغيرها من التساؤلات.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد وقت محدد لتناول البرتقال ينصح به بصورة خاصة، وإن تناول البرتقال لا يسبب زيادة في الوزن بل قد يساعد في عملية فقدان الوزن، عن طريق ما يلي:

• تزويد الجسم بالألياف التي تساعد في تطهير الأمعاء من السموم المتراكمة.
• تزويد الجسم بالألياف التي تساعد في التمعج المعوي والموجات الانقباضية في جدار الأمعاء.
• تزويد الجسم بالألياف التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء، واستعادة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي من أجل تحلل الدهون، ومنع تراكم دهون جديدة.
• تنظيم وظائف الغدة الدرقية والبنكرياس.

ولكن يجب العلم أن البرتقال يحتوي على السعرات الحرارية، وإن المبالغة في تناول البرتقال في هذه الحالة قد يسبب الزيادة في الوزن.

للمزيد:

• اوقات لا ينصح تناول الطعام خلالها
• فوائد عصير البرتقال
• اهم فوائد البرتقال للجسم

تكمن أهمية الغذاء الصحي باكتساب الجسم للعناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على وظائف الجسم الحيوية بالتزامن مع تناول غذاء معتدل للوقاية من زيادة الوزن وبعض المشاكل الصحية.

أما بالنسبة لسؤال ما هو طبق الغذاء الصحي، فهو يمثل طبق الطعام الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية بتوازن واعتدال، ومنها الآتي:

• البروتينات.
• الدهون الصحية.
• الكربوهيدرات أو السكريات.
• المعادن.
• الفيتامينات.
• الألياف.

لا يشترط تواجد جميع هذه العناصر في نفس الطبق الغذائي لاعتباره طبقًا صحيًا، ولكن يجب تواجد جميع هذه العناصر وبتوازن في مجمل الأطعمة التي يتم تناولها بشكل يومي.

للمزيد:

• تعريف الطبق الغذائي الصحي
• الغذاء غير الصحي، مكوناته، أضراره، أمثلة عليه

نعم يوجد تحليل لقياس مستويات فيتامين سي في الجسم وتقدير الإصابة بعوز فيتامين سي، كما يقوم الطبيب بتقدير الإصابة بعوز فيتامين سي من خلال ملاحظة الأعراض الظاهرة على الشخص المصاب، ففي حال الشك بالإصابة بعوز في فيتامين سي نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي خالي من الخضروات والفواكه فيجدر في هذه الحالة مراجعة الطبيب دون تأخير لوصف العلاج المناسب قبل تطور المضاعفات الصحية.

يجدر الذكر أنه من النادر الإصابة بعوز في فيتامين سي لوفرة الفيتامين في العديد من الخضروات والفواكه، ولا تظهر أعراض عوز فيتامين سي عادة حتى انخفاض مستويات الفيتامين بشكل كبير في الجسم، وقد تتضمن أعراض نقص فيتامين سي في الجسم ما يأتي:

• جفاف وخشونة الجلد.
• تقصف الشعر.
• ألم المفاصل.
• بطء التئام الجروح.
• ضعف المناعة والإصابة المتكررة بالعدوى.
• نزيف اللثة.
• ضعف الأسنان.
• زيادة الوزن.
• سهولة ظهور الكدمات على الجسم.
• التهاب بصيلات الشعر.

للمزيد:

• علامات تدل على نقص فيتامين سي في الجسم
• أضرار الإفراط في تناول مكملات فيتامين C